Oyakodon
Oyakodon (親子丼), (disalin terus nyadi "donburi apai-indai-enggau-anak"), nya siti donburi, tauka pemakai mangkuk asi Jipun, ke alai manuk, telu, daun bawang (tauka bawang biasa), enggau utai bukai dipegulaika dalam sup ke digaga enggau kichap, lalu dipantaika dalam mangkuk asi ke besai. Nama pemakai tu ketegal manuk enggau telu dipegulaika dalam semangkuk.[1]
 Oyakodon | |
| Bansa | Donburi |
|---|---|
| Penatai | Japan |
| Digaga | Tamahide |
| Digaga | 1891 |
| Utai dikena | Chicken, egg, and sliced scallion |
| Utai ti suah dikena | Soy sauce and stock |
| Variasyen | Tanindon |
Sejarah
editAsal penatai pemakai tu enda ditemu. Leka jaku "oyako" enggau "don" ti dipegulaika keterubah kali dikena dalam iklan surat berita ungkup siti restoran ba Kobe maya taun 1884. Iklan nya nyebut nama pemakai oyakojōdon, oyakonamidon enggau oyakochūdon, dipelaba nujuka pemesai ti bebida.[2]
Variasyen
editSekeda pemakai Jipun ke bukai ngena main jaku ari oyakodon. Tanindon (他人丼), ti disalin terus nyadi "mangkuk orang ke enda dikelala",[3] nya pemakai ti sebaka enggau oyakodon, tang diganti dagin chapi tauka babi. Pemakai ti ngena dagin salmon kena nganti manuk dikelala enggau nama sake oyakodon (鮭親子丼) (donburi apai indai salmon enggau anak).
Malin
edit- ↑ "親子丼(オヤコドンブリ)とは - Definition of "Oyakodon" (In Japanese)".
- ↑ "明治36年(1903)、第五回内国勧業博覧会開催時に、親子丼が販売提供されていたか知りたい。 (in Japanese)". Collaborative Reference Database. 8 March 2011.
- ↑ "関西の他人丼を知っていますか？地方の丼紹介！". TRENDRIPPLE(とれんどりっぷる) (in Jepun). Retrieved 2015-12-06.
Pamela Goyan Kittler; Kathryn P. Sucher; Marcia Nelms (22 August 2011). Food and Culture. Cengage Learning. p. 327. ISBN 978-1-285-22561-6.
Bacha ke silik agi
edit- Tsuji, Shizuo (1980). Japanese Cooking: A Simple Art. New York: Kodansha International/USA. ISBN 0-87011-399-2.